沈百荣
学历：博士
职称：教授
电子邮箱：Bairong.shen@scu.edu.cn
研究领域：1.生物医学信息学；2.人工智能与健康管理
师资队伍
学院师资力量雄厚，现有教职员工60余名，享受国务院政府特殊津贴专家2人，具有博士学位专任教师比例达到100%，具有海外学习工作或交叉专业背景的教师比例达80%以上。学院还聘有院士以及国内外著名专家学者和富有丰富管理经验的知名企业家担任顾问、客座教授或研究生联合培养导师。现已开设食品科学与工程、食品质量与安全、智能医学工程和食品营养与健康四个本科专业，建有生物与医药和食品与营养专业两个硕士点。
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方丽影
学历：博士
职称：副教授
电子邮箱：lyfong.fic@gmail.com
研究领域：1.食品应用科学；2.营养与健康
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吴建勇
学历：博士
职称：教授
电子邮箱：jian-yong.wu@polyu.edu.hk
研究领域：1.食品科学与工程；2.食品营养与健康；3. 生物大分子材料
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朱轩
学历：博士
职称：副教授
电子邮箱：hinchu@hku.hk
研究领域：1.微生物学；2.分子遗传学
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